主料
心裡美蘿蔔 :1/2個(250g)輔料
具體步驟
1. 心裡美蘿蔔洗淨,用刀切去皮,取靠近中心甜脆的部分,切成8cm長、1cm寬窄的條。
2. 櫻桃小蘿蔔洗淨,剪去葉子;櫻桃西紅柿和生菜分別洗乾淨。
3. 黃瓜用刀劃成兩半,在對半劃開,切成8cm長的條。尖椒去籽及蒂,切成8cm長條。香蔥白洗淨切成8cm長的段。
4. 豬五花肉放入滾水鍋中,大火加蓋煮15分鐘至熟透,撈出放在盤中晾涼,切成碎粒。
5. 炒鍋燒熱,放入山茶油燒溫,加入薑末煸炒出香味,再放甜麵醬,改小火拌炒,待麵醬冒泡後將切碎的熟豬五花肉放入,炒5分鐘,調入鹽,炒香盛在小碟內。
6. 將生菜鋪在大圓盤中,心裡美蘿蔔條、黃瓜條、尖椒條、香蔥白段成放射形碼放在生菜上面,中間點綴香菜葉、櫻桃西紅柿和櫻桃小蘿蔔,將肉醬調味碟放在大盤中間,吃的時候取蔬菜條蘸食即可。