主料
輔料
具體步驟
1.材料準備
2.肉骨洗淨,滾水汆燙撈出備用
3. 南瓜玉米切段備用
4.豆角掐頭去尾洗淨掰小段,另起鍋放油翻炒
5. 鍋內放少量油,加蔥段、薑片、蒜片、八角炒出香味,下排骨煸炒出油,加生抽、老抽繼續翻炒,加足量清水,大火燒開後轉中火煮燉30分鐘
6.玉米段、南瓜塊、土豆塊下入鍋中,煮燉15分鐘,待所有食材熟軟後,加雞粉調味即成
7.豆角的品種決定煮燉時間,一定要徹底熟透方可食用。
烹飪技巧
喜歡醬香也可用豆瓣醬代替生抽、老抽調味。