1、提前一天晚上發麵。玉米麵用開水和開,涼了之後放入麵肥揉勻,再用水調節幹稀,使之成為能流動的液體狀。
2、第二天早上,看,玉米麵糊糊有小氣泡,已經發好了。
3、加小半勺小蘇打。
4、電餅鐺放油,將玉米麵糊糊到進去一點,晃勻,使糊糊分佈於整個鍋面。
5、兩面都烙成金黃色,一定別怕麻煩,有了這層金色的鍋巴很好吃的。
6、切快裝盤,發麵的很勁道,玉米麵有股異香,金黃的鍋巴味,很好吃。