這道家常蛋餃就是用雞蛋代替麵粉包的餃子,雖然這樣做很費雞蛋,但是做出來後還是很美味的,而且這道蛋餃做起來還是很簡單的,包好之後放進冰箱裡,想吃的時候直接拿出來煮熟就行了,非常的好吃又有營養,很適合在家做,早上的時候煮上一碗。
主料
雞蛋 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
將買來的夾心肉清洗乾淨,剁成肉醬。放入適量的鹽,黃酒,姜,生抽。芹菜炒臘肉
開火熱鍋(勺子),我這裡用小勺子,因為我做的是小蛋餃,用小勺子可以省不少力氣。用一塊板油潤下鍋,蛋液不容易粘鍋。也可以用葷油。效果更好。
將蛋液放入鍋中,放入適量的肉漿。待邊上起皮後可以將蛋餃合起來。
蛋餃口子粘合,即可出鍋。
放入容器內,藏入冷凍箱,需要時取出煮熟即可享用。