原來這麼多|河蝦的營養價值不看不知道

河蝦相信大家都不會覺得陌生，湖泊以及江河之中經常會看見河蝦的身影，是一種淡水生物。在日常生活中，餐桌上，河蝦也是常見的食物，製作方法非常的多樣化，並且營養價值很高，還容易消化，因此受到許多人的喜愛，無論男女老少都是可以食用的，那麼說到營養價值，吃過河蝦的你知道河蝦的營養價值到底都有哪些嗎?

河蝦的營養價值

1.蝦青素

河蝦中含有著大量的蝦青素，蝦青素會減緩人體的衰老過程，並且對於保持面板好的狀態也有著有利的一面，我們人體每天都需要食用食物，食物需要氧化分解之後才能夠給我們身體帶來能量，提供人體每天所需的消耗值，而在氧化分解的過程中會產生一種自由基，這種自由基往往不只是食物消化所產生，其他的器官參與著身體的新陳代謝也會產生自由基，而自由基會促進身體衰老，經常吃河蝦，其中的蝦青素就會對身體起到很好的抗氧化作用。

2.鈣質

人體的組成往往少不了骨骼和神經系統，牙齒也是我們日常生活中非常重要的部分，身體的鈣質含量不僅僅決定了牙齒和骨骼的生長髮育，往往對於神經系統也有著非常重要的作用，河蝦中含有鈣質，這種鈣質絕大部分不在於蝦肉上，而在於蝦殼，我們在烹飪河蝦的時候，可以選擇將河蝦用來熬湯的方式，並在湯中放入少量的醋，醋可以有效的幫助蝦皮的鈣溶解在湯中，對於補鈣有著很好的幫助。

3.蛋白質

每100克的河蝦中含有著15克左右的蛋白質，是非常高的含量，蛋白質對於人體起著至關重要的作用，可以提高身體的免疫力的同時還能夠提高體力，對於處於生長髮育中的孩子來說，多食用河蝦是非常好的選擇。

4.鎂

鎂的作用可能會有一部分人不是很清楚，它對於心臟是起到一種保護的作用的，並且還能夠調節心腦血管系統，對於一些體重大，脂肪含量高的人群來說，可以有效的調節膽固醇在血液中的含量。

5.牛磺酸

蝦中的牛磺酸也是調節降低人體膽固醇含量的，蝦的脂肪含量和其他的肉類相比，是最少的。但是會有人說蝦的膽固醇含量十分高，那麼蝦中的牛磺酸正好起到了降低膽固醇的作用，因此完全可以放心食用。

河蝦的營養價值其實還有很多，相較於海蝦來說，河蝦的價格經濟實惠，味道鮮美是很好的美食。但是在食用河蝦的同時，也要根據個人的身體狀況，雖然河蝦大部分的人群都可以食用，但少部分特殊體質，比如過敏人群還是不建議食用或者謹慎食用的，以免造成不良後果。