美味的南乳蔥油餅如何做簡單又美味

南乳蔥油餅對於大家來說肯定都不陌生，很有記憶的味道，小的時候每天早上媽媽都會做蔥油餅，再配上豆漿，好吃又美味，現在都沒怎麼做了，但我還是記得到它的味道，南乳蔥油餅蔥香十足，一口下去回味無窮，製作也很簡單，關鍵是營養又美味。

主料

輔料

具體步驟

1.將麵粉，雞蛋，泡打粉，水，鹽稱量後混合均勻

2.和成光滑麵糰，蓋保鮮膜或溼布醒發30分鐘，這個時候把小蔥整理一下，切成蔥花。

3.將麵糰擀成薄薄的長方形

4.抹上一層香油，再抹上一層南乳汁

5.撒上蔥花

6.把麵餅從一端慢慢捲起來，用刀分成等量8份，我邊上擀的薄了，所以沒有等分，大家酌情處理

7.把切好的卷豎起來，壓扁，稍微擀一下

8.煎鍋裡放油，中小火，煎至雙面微黃。有電餅檔的話直接用電餅檔更方便。趁熱尺更好吃噢～

烹飪技巧

1、配方中雞蛋可以省略，南乳汁不加的話可以把鹽加到4g，這樣就是原味蔥油餅了。南乳汁換成其他喜歡醬也可以哦～泡打粉了增加鬆軟度，沒有的話可以不加。