![脆炸鮮奶怎麼做好吃又簡單]( "脆炸鮮奶怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鮮奶 ：
一斤（不摻水） 輔料
生粉 ：
2倆糖 ：
1倆雞蛋清 ：
6個麵粉 ：
一斤半鹽 ：
適量發酵粉 ：
一湯匙油（最好
花生油） ：
適量 具體步驟
1. 把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大湯碗中，攪拌均勻
2. 將1倒入鍋中，煮沸後轉為文火，慢慢翻炒至呈糊狀後剷起放在盤內攤平晾涼，然後放冰箱上格，待冷卻變硬後取出切塊
3. 麵粉加油3兩、水大半斤、鹽、發酵粉，放在盆內拌勻，調成炸牛奶用的脆漿
4. 鍋裡放油，多多的油，燒熱至六成，注意油不能太熱，然後再將切好的冰奶糕放入麵漿中滾上脆漿，逐只放入油鍋，炸至金黃色就可以上碟開吃了
千里飄香谷
