主料
豬五花肉 :100輔料
韓式辣白菜 :適量具體步驟
1五花肉切薄片;
2辣白菜切大片;
3起炒鍋,無需加油,過熱後加入五花肉片,小火慢慢煸炒;
4炒至五花肉熟,開始吐油;
5加入辣白菜片和適量泡菜汁,繼續煸炒;
6煸炒3、5分鐘,至五花肉和辣白菜呈同一色澤入味即可。
7裝盤,配上一碗米飯,開搓!一碗飯夠嗎?
1、此菜勝在五花肉浸透了辣白菜的滋味,肥而不膩;辣白菜吸收了五花肉的油脂,味道更加醇厚豐富,而且經過煸炒後的辣白菜口感依然十分爽脆。2、操作要點在於煸炒要充分,讓肉和辣白菜的味道充分融合,不要忘了加上點兒醃辣白菜的湯汁,千萬不要加水噢!3、更別忘了提前讓電飯鍋工作燜上米飯,多燜一點兒,嚴防不夠吃。