準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞爪 :
若干 輔料
辣椒 :
若干 具體步驟
1.雞爪買回來解凍好,清洗乾淨備用
2.將所有雞爪剪去指甲,雞爪表面可以適當用刀豁開幾道,以便入味
3.鍋裡放水,放入雞爪,再加入適當料酒,煮開。會有泡沫,用勺子舀開即可。
4.再用涼水沖洗一遍,瀝水備用
5.準備好所需用料,喜歡吃薑的也可以切幾片薑片備用。蒜,辣椒。
6.鍋裡倒油燒至五成熱,倒入蒜(或根據自己的口味放其他香料)炒香,再放入辣椒,豆瓣醬,繼續炒
7.倒入適量清水,加入少許鹽和白糖,再加入雞爪,鍋裡湯汁收的差不多的時候,就可以出鍋啦!