![「首發」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單]( "「首發」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐 ：
400郫縣豆瓣醬 ：
30 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量辣椒粉 ：
適量 蒜苗 ：
適量水澱粉 ：
適量花椒粉 ：
適量 具體步驟
![「首發」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「首發」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豆腐切塊，水燒開，撒少許鹽，下豆腐塊煮1~2分鐘撈出
![「首發」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「首發」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.豆瓣醬切碎，青蒜切段，姜切末
![「首發」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「首發」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.油熱後，倒入豆瓣醬炒香，加薑末、辣椒粉
![「首發」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「首發」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.加水煮開後，倒入豆腐塊，醬油、鹽、青蒜段炒勻
![「首發」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「首發」麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.水澱粉勾芡後即可出鍋，盛出後撒上花椒麵
烹飪技巧
從來沒人想過它是否正宗，味道好，就足夠了。這麼普通的菜，卻又如此長盛不衰，魅力不言自明。
千里飄香谷
