香麻的麻辣香菇雞如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

哈嘍，小編又來與大家分享美食了。今天小編介紹的這道菜對於北方人來說可能非常喜歡，因為今天這道菜是麻辣的。儘管其他地區也吃辣，但吃麻辣的是比較少的。麻辣香菇雞，用香菇跟雞一起燜炒，煮出來的汁特別下飯。我們也可以跟煮水煮牛肉那樣來弄，味道也是很不錯的。

主料

土雞 ：半隻
香菇 ：10朵
豆瓣醬 ：15

輔料

辣椒油 ：5
醬油 ：15
蠔油 ：5
料酒 ：15
蒜末 ：少許
薑片 ：3大片
花椒 ：5
麻椒 ：3
胡椒粉 ：3
溫水 ：1碗

具體步驟

雞肉洗淨切成小塊

香菇洗淨切片

中火熱鍋下入適量花生油，放入花椒，麻椒和姜蒜爆香，不要爆糊了哦

倒入雞塊，快速翻勻

雞塊變色後倒入料酒和胡椒粉，翻炒均勻

加入醬油蠔油翻炒均勻

豆瓣醬和辣椒油加入少許水混合均勻

倒入雞塊內，再加一碗溫水，翻拌均勻，蓋上鍋蓋燜煮8分鐘

放入香菇

翻炒均勻後再燜5分鐘左右即可