香姑紅羅卜肉餡餃子如何做簡單又美味

香姑紅羅卜肉餡餃子是葷素搭配，胡蘿蔔對人體有多重保健功效，香菇更是營養豐富，富含多種氨基酸。這兩種食材結合在一起豬肉，不會顯得清淡，會更香，營養美味都俱全，包餃子的過程雖然有點複雜，但包完之後就可以直接煮了，而且香菇胡蘿蔔肉餡，口味比較獨特，大多人都會喜歡。

主料

輔料

具體步驟

1，幹香菇洗乾淨泡發，撈出切成小丁，泡的水留用；胡蘿蔔擦絲再切碎，後腿肉八瘦二肥剁成餡，一小塊鮮姜切末剁在其中。三者加適量鹽、生抽、蠔油攪拌均勻，然後分三次加入適量泡香菇的水，每次用手朝一個方向攪打，讓餡吃進一定量的水，最後，加一勺植物油、兩勺香油拌勻，放冰箱冷藏，400克麵粉加210ml左右的水揉成光滑的麵糰，然後搓成細長條，用刀切成一個個相同大小的小劑子。

2，把小劑子在案板上用手掌心按成一個個小圓餅，灑點麵粉。 拿一個小圓餅幹成中間厚、四周稍薄的大圓形，包上餡料，兩邊對摺，捏成餃子。