“我用的高壓鍋是放到煤氣上的,非常快噴氣後小火十分鐘就可以關火。如果你要用電壓力鍋時間就要長點。”
1、青魚去頭尾洗淨
2、加入醋、酒醃製15-30分鐘
3、有足夠的番茄醬可以全用番茄醬,如果沒有個可以用西紅柿代替。
4、把番茄切碎做成番茄醬
5、兩樣。賣現成的番茄醬,可以再加點白糖。
6、蒜片,薑末備用
7、鍋內少許油放入薑片蒜末炒香
8、把青魚切塊,放入鍋內煎煎。
9、倒入兩種番茄醬,加入少許的溫水。
10、加高壓鍋蓋,噴氣後小火燉10分鐘,然後關火。
11、完成……(就像超市買的番茄魚罐頭)
一定要小火,火大容易糊鍋底。