姜酒雞湯如何做簡單又美味

姜酒雞湯是一款養生湯水，特別適合身體虛弱的人飲用，生薑可以驅寒可以多放，製作前需要把雞肉在大火中燜一下，這樣可以把姜酒與雞肉的味道相互融合在一起。姜酒雞湯適合在秋冬進補時食用，經常吃可以達到驅除體內寒氣，達到滋補身體的作用，適合一家老少享用的一款湯水。

主料

輔料

具體步驟

1.準備雞塊。

2.將雞塊去皮和去掉肥油。

3.斬件然後用薑絲和鹽，料酒拌均勻醃製片刻。

4.瓦鍋放入清水燒熱然後放入雞塊。

5.煮五分鐘之後雞塊煮出了血水，這時候換水將雞肉清洗乾淨。

6.另外燒開水放入適量的鹽和雞精調味然後將清洗乾淨的雞塊再放入煮熟即可。

7.這款“姜酒雞湯”味道鮮美，雞肉鮮嫩，用姜做調味，有行氣活血的功效，寒冷的天氣喝上這款靚湯心裡暖乎乎的。

烹飪技巧

做這款湯可以直接煮熟，也可以先煮一下清洗血水。看個人喜歡。