![「簡單版」乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單]( "「簡單版」乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
四季豆 ：
500豬裡脊 ：
300 輔料
蒜 ：
適量豆瓣醬 ：
1勺 辣椒 ：
適量 具體步驟
![「簡單版」乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「簡單版」乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.四季豆去老絲洗淨斜刀切段
![「簡單版」乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「簡單版」乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.豬肉切小塊，辣椒、蒜也切小塊，可先將豬肉醃製好
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3.鍋內滑油，把四季豆倒入，加鹽大夥煸炒至表皮微皺，如果鍋太乾可加少許水，把四季豆燜熟，裝盤待用
![「簡單版」乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「簡單版」乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將肥肉炒出豬油，用中小火炒以免油濺出來
![「簡單版」乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「簡單版」乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.出油後把肉劃至一邊，用豬油爆香蒜和辣椒
![「簡單版」乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「簡單版」乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入瘦肉一起炒，放少許醬油
![「簡單版」乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「簡單版」乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.瘦肉表面有點焦黃放入四季豆，加一勺豆瓣醬翻炒一會入味即可
烹飪技巧
四季豆一定要煮熟，可以用水半燜半炒豬肉也可用生抽。料酒等醃製再炒，味道會更好
千里飄香谷
