「美味可口」乾煸四季豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.四季豆1斤，幹辣椒，蒜頭多一些

2.四季豆洗淨，去兩頭，把筋撕掉，然後瀝乾水分，一定要幹，不然炸四季豆的時候會有油濺出來的，很危險的。

3.鍋中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分鐘這樣，炸至外皮微皺即撈出盛起，滴去油份。沒有熟透的四季豆會引起食物中毒，所以在炸的時候一定要將其炸透了

4.把四季豆撈出後，把鍋中多餘的油，裝到碗中，鍋中留點底油，油熱倒入幹辣椒，蒜頭，薑絲爆香一下。事先幹辣椒切小段，蒜頭用刀拍一下

5.倒入撈出的四季豆，加少許醬油，放糖,鹽,雞精(雞精不推薦多吃),翻炒均勻就可以啦~~。

烹飪技巧

如果你喜歡吃葷點，乾煸四季豆裡可以再加點肉末會更好吃，此菜外面有點兒焦，裡面嫩嫩的，吃起來辣辣的，很下飯的哦