準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
0.5千克 輔料
麵粉 :
約3勺 番茄醬 :
約3勺糖 :
約3勺 醬油 :
約2勺鹽 :
小半勺 醋 :
約3勺 雞蛋 :
2個 具體步驟
1.步驟一:準備材料。排骨要切成一小塊一小塊,各種輔料提前準備好。
2.步驟二:炸排骨。把排骨洗淨放入盤中,打進雞蛋放入麵粉 ,攪拌均勻,放入油鍋後炸至金黃後撈起。
3.步驟三:把炸好的排骨冷卻後,放進燒紅的鍋炒制。加入醋約三勺,糖約三勺,醬油約兩勺,番茄醬約三勺,小量鹽,和半碗水。攪拌均勻,收汁(中火慢慢炒約四分鐘)後盛起。
烹飪技巧
炒的時候可加適量水煮久點會更入味