主料
鯧魚 :一條輔料
料酒 :半茶勺具體步驟
1. 將魚洗淨後用廚房紙將水份擦拭乾,然後將魚身用刀劃上幾道口(主要是方便入味,吃的時候夾起來也很方便)。
2. 將少量的鹽輕撒在魚表明,依次放入料酒,生抽,蔥,蠔油,薑糖和雞精。醃製十分鐘。
3. 醃製好後,去掉蔥和姜,魚的兩面都抹上油,撒上辣椒麵和少量孜然。放到烤箱烤8分鐘。
4. 八分鐘後,取出魚兩面再刷一次油,並加孜然,再烤5分鐘。
5. 五分鐘後,鮮香誘人的孜然味烤鯧魚就完工了!味道真的不錯哦!
鯧魚刺較少,也可以給小朋友吃。清洗很方便,破肚,去腸腸肚肚,再去鰓,外表清水洗淨就好。用料酒是為了去腥提味用的,如果沒有也可以用白酒代替哦!