主料
西藍花 :300輔料
新鮮的大蒜(蒜籽) :2頭具體步驟
1. 準備資料。
2. 西藍花洗乾淨(可以用鹽水泡半個小時,這樣洗的更乾淨),切成小塊、加入足量的清水、姜。
3. 上火煮沸,再加入蒜籽。
4. 10分鐘後,加入三文魚。
5. 沸騰後,烹入紹酒,最後加鹽調味即可。
三文魚西藍花蒜籽湯,不僅鮮美可口,還是一道健腦和胃的美容湯。三文魚富含Ω-3不飽和脂肪酸,營養豐富、肉質細嫩、顏色鮮豔、口感爽滑,能有效地降低血脂和血膽固醇,增強腦功能,預防視力減退。西藍花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化。蒜籽性溫味辛辣,入脾、胃、肺經,具有行氣滯、暖脾胃的功效。三文魚西藍花蒜籽湯,有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能,常喝還具美容的功效。