涼拌黃瓜海帶絲如何做簡單又美味

涼拌黃瓜海帶絲日常生活中常見的涼拌菜，海帶營養豐富，食用價值高，海帶含有好多人體必需的碘，以及其他的鈣，鐵，礦物質等等，有清熱，利水等功效，這道菜特別適合下酒，吃起來清脆可口，充分吸收調料的蔬菜，鹹鮮美味，因此十分受大眾喜愛！

主料

輔料

具體步驟

1.幹海帶用清水浸泡一小時以上;

2.海帶泡發後,洗淨瀝乾,切絲待用;

3.鍋裡水燒開，往水中加一小勺醋，把海帶絲放進去煮，水開後煮5分鐘左右即可;

4.海帶煮好後,撈出來浸在冰水中，冷卻後瀝乾待用;

5.黃瓜洗淨切絲;

6.將黃瓜絲和海帶絲放進大碗,調入生抽、香醋、剁椒醬、香油、鹽、糖,再將蒜瓣壓成蓉,也放進碗裡;

7.用筷子將黃瓜海帶絲和調料徹底拌勻後, 放入冰箱冷藏1小時後再食用,味道更好。

烹飪技巧

煮海帶時往水裡加入一小勺醋能夠去除腥味,還能讓海帶更快煮熟。