蝦含有豐富的蛋白質和礦物質等營養物質,對人體有一定好處。蝦也是很多人都喜歡的吃一種食材,做法多種多樣,包括了煎、炸、蒸、煮等一系列做法,口味也是從清淡到麻辣,原味到怪味,十分多樣。今天我就拿它做一道美味的油燜大蝦,不用炒鍋,不用油炸,只需要塵封已久的電餅鐺即可。
主料
蝦 :500克輔料
鹽 :適量詳細步驟:
第一步
新鮮大蝦清晰乾淨,去掉蝦線後加料酒、蔥姜、醬油、花椒醃製30分鐘,然後串在牙籤上
第二步
電餅鐺預熱
第三步
刷薄油,放入蝦,倒入一半醃蝦的料汁,蓋上蓋子,燜三分鐘,給蝦翻個面,倒入剩下一半的料汁,再燜三分鐘
第四步
完成