在家做的糖不甩如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將花生和芝麻炒香，花生去皮和芝麻一起放入攪拌機中打碎，或者將花生和芝麻放入臼中搗碎，取出待用。

2.片糖加入等量的水用小火煮溶。

3.將糖水熬成略粘稠的糖漿。

4. 糯米粉加入適量冷水和成光滑的粉團，將粉團捏成長條，分成大小合適的劑子，再搓圓成圓球狀（可以一邊做湯圓一邊熬糖漿）。

5.將湯圓放入沸水中煮熟（浮起後再略煮一會兒即可），撈出放入糖漿中拌勻略煮。

6.撈出撒上花生芝麻碎即可，趁熱食用。

烹飪技巧

1、用糯米粉和粘米粉是為了使湯圓口感不會太粘，全部用糯米粉也是可以的。糯米粉和粘米粉的比例可以根據自己的喜好來調整，糯米粉越多越粘。2、片糖在超市有售，如果找不到用紅糖也可以。3、湯圓要做得小一些，因為沒有餡，太大不好吃。