有意思的糖不甩如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白糖 ：20
糯米麵 ：150
清水 ：130
紅糖 ：30

輔料

姜 ：2
花生 ：20
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.所有準備材料

2.花生倒入鍋裡，炒熟晾涼。

3.將晾涼的花生米放進保鮮袋裡，用擀麵杖擀碎。

4.將清水一點一點的加入糯米粉裡，同時用筷子攪拌成絮狀。

5.然後攪拌成光滑的糯米粉團。

6.取20克麵糰搓成一個小擠子，依次全部搓成小劑子。

7.鍋中倒入多點清水大火煮開，煮至糯米圓子浮起。

8.用篩子將糯米圓子撈起。

9.放入準備好的清水容器中，冷卻10分鐘。然後撈起糯米圓子瀝乾水分備用。

10.雞蛋打散倒進鍋裡煎成蛋皮放涼。

11.將雞蛋皮切成細絲。

12.鍋裡倒入清水50克，紅糖和白糖放進去，用小火煮開然後放薑片煮。

13.將糯米圓子放進去。

14.表面撒上花生碎、雞蛋絲即可。

烹飪技巧

1、攪拌糯米麵的時候，清水一定要一點一點的加入，以免麵糰和的太稀。2、煮糯米圓子的水一定要足，這樣不容易粘鍋。3、沒有紅片糖，可以用紅糖30克，和白糖20克代替。4、糖水的火候一定要小火，並且時常的攪動，以免糊底。