主料
糯米粉 ：150輔料
花生碎 ：適量具體步驟
1. 準備所需材料。（花生碎提前炒好弄碎）
2. 130克溫水慢慢的加入糯米粉內。
3. 邊加入加攪拌，拌成無干粉狀。
4. 再和成光滑的麵糰。
5. 然後搓成大小均勻的小劑子。
6. 鍋內加入清水燒沸。
7. 加入糯米丸子。
8. 繼續煮至全部浮起。
9. 然後撈起放入涼開水中過冷10分鐘。
10. 撈起瀝水備用。
11. 雞蛋打散倒入不粘鍋內煎成蛋皮。
12. 再切成蛋絲。
13. 50克清水倒入鍋內，加入紅糖。
14. 煮沸後倒入糯米丸子。
15. 煮1分鐘左右，紅糖變濃稠即可盛出。
16. 最後裝盤，撒上花生碎，放上雞蛋絲即可。
水的份量自己把握好，因為不同牌子的粉，吸水量是不一樣的，可以少量慢慢加入粉內，不要一次全部倒入，以免太稀。
千里飄香谷
