可口的烏雞山藥魚膠湯。這道再經典不過的家常菜,隨著時間、地域的演變,在每個人心中都有著屬於自己的樣子。今天我做的可口的烏雞山藥魚膠湯簡簡單單地呈現出我最喜歡的樣子。如果你還有做過它,就一起來看看吧,也許,它會成為你的下一道拿手菜。
主料
烏雞 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
烏雞買好後剁小塊,洗去血水,瀝乾水分. 香菇紅棗山藥都泡好洗好,生薑切三片. 把所用材料放入砂鍋慢燉,加入適量鹽和冰糖,水燒開後撇去漂浮物
魚膠用涼水加薑絲泡一小時後,洗去外邊的髒東西,放在砂鍋中和其他材料一起燉。燉好的烏雞山藥湯味道鮮美,鹹中帶有一點點甜,滋補養生。