![外婆教我做涼拌雞胗怎麼做好吃又簡單]( "外婆教我做涼拌雞胗怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞胗 ：
500 輔料
蔥 ：
適量香油 ：
適量鹽 ：
適量花椒油 ：
適量 大蒜 ：
適量 具體步驟
![外婆教我做涼拌雞胗怎麼做好吃又簡單 第2張]( "外婆教我做涼拌雞胗怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞胗用醋混合清水洗淨，剝去表面的筋膜。
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2.冷水下鍋，放入八角，香葉，桂皮 料酒煮至雞胗熟透(大約40分鐘)
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3.大蒜，蔥切成細末.
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4.煮好後撈出冷卻，冷卻後的雞胗切成薄片。
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5.拿一個小盆，把蒜末放進去。
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6.放入切好的雞胗，調入一勺鹽，花椒油，香油，雞粉，蔥花拌均即可。
烹飪技巧
1.涼拌雞胗味道真的不錯，雞胗可以用壓力鍋做，這樣更節省時間。2.雞胗煮的時間久一點才不會發硬，非常的嫩，非常容易嚼爛，孩子吃也沒有問題。3.花椒油是老媽自制的青花椒油，椒麻鮮香
千里飄香谷
