外婆教我做木耳炒雞蛋如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

木耳 ：10
雞蛋 ：3個

輔料

鹽 ：適量
生粉 ：適量
生抽 ：適量
紅椒 ：適量
油 ：適量
魚露 ：適量
雞粉 ：適量
青椒 ：適量

具體步驟

1.木耳提前泡發，雞蛋打散備用

2.置鍋火上加熱油，將雞蛋攤平

3.攤平後搗碎盛出備用

4.用魚露，鹽，雞粉，生抽，生粉加熱適量的水攪拌均勻

5.重新加熱少量的有加熱後放入木耳

6.翻炒1分鐘後倒入辣椒絲

7.翻炒幾下倒入雞蛋

8.加入調好的料汁

9.翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

.雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食.木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。