家常菜清燉牛肉如何做簡單又美味

今天小編要教大家一道非常滋補的菜，那就是清燉牛肉。這清燉牛肉可是非常適合剛生產完的小姐妹吃，還有各種需要補充膠原蛋白啦，補身體的女生們吃。牛肉有著豐富的膠原蛋白對人體可是大有好處，在做的時候可以撒把黃豆，這樣更好。

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉洗淨，切塊備用。

2.鍋中加入適量清水，水沸騰後放入牛肉。

3.鍋中再次沸騰後，將表面的血沫撇淨。

4.將除去鹽以外的所有調料全部放入鍋中。

5.調成小火，燉煮1小時後放入鹽，繼續小火燉煮40分鐘即可。

烹飪技巧

耀婕的貼心提示：

1.牛肉要在水沸騰後下鍋，可以使牛肉中水分保留更多。

2.調料可以放入調料包或用紗布包好，這樣更容易取出。

3.煮至過程始終保持小火，且不要頻繁開啟鍋蓋檢視。

4.不要提前放鹽，後放鹽可以讓牛肉燉煮時更容易軟爛。

5.製作清燉牛肉應選擇肥瘦相間的牛腩部位，這樣做出的牛肉才香。