猴頭菇,營養豐富,含有多種的維生素和礦物質,具有很好的補腦健腦的作用,而且他還有很好的增強免疫力和抗衰老的作用。而牛肉素以高蛋白和低脂肪為食客們所喜歡,而且這道菜用的是燉的方式,通過一定時間的燉煮,可以使牛肉和猴頭菇的營養充分融合,這道猴頭菇燉牛肉就做成了。
主料
猴頭菇 :100輔料
油 :適量具體步驟
醬牛肉是提前醬好的,猴頭菇提前用淘米水泡發,泡發好後用水焯一下擠除水分
熱鍋放油,放入蒜片爆香,放入猴頭菇翻炒均勻。
放入醬油,加入適量的水,放入胡蘿蔔燉一會
湯汁稍微濃一些時放入青椒和醬牛肉。
在加入少許鹽炒勻即可出鍋