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發表於:2024-01-07
“柳絮除了涼拌,還可以做餡料包包子,包子皮里加了玉米麵粉,雜糧包春季野菜。”食材明細主料麵粉(適量)糖(適量)牛奶(適量)蜂蜜(適量)柳絮(適量)豆腐(適量)香菇(適量)木耳(適量)蔥(適量)玉米麵粉(適量)酵母(適量...
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發表於:2024-02-27
“愛的味道故事:麵條總在幻想白馬王子會駕著五彩祥雲迎娶它,於是雞絲踩著彩絮來了。”食材明細主料雞腿(1只)麵條(150克)輔料綠豆芽(20克)綠椒(10克)紅椒(10克)配料豆豉醬(1茶匙)芝麻油(1茶匙)酸鹹(口味...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料拆骨肉(適量)麵粉(適量)雞蛋(2個)輔料鹽(少許)雞精(少許)青菜(幾顆)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拆骨肉青菜面絮的做法步驟1、麵粉和成面絮,水最好一滴一滴放在面裡用筷子攪拌。2...
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發表於:2024-02-25
“昨晚和的麵糰,室溫下發酵的,今天早上起來,已經發酵的很好了。老公喜歡吃豆沙,就順便蒸了幾個豆沙包。還是包柳葉包兒吧,簡單快捷!這次買的金龍魚麥芯粉真的好筋道,跟金苑的高筋粉差不多。應...
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發表於:2024-03-01
“發過一篇柳葉包的做法後,有很多朋友對柳葉包的捏法都很感興趣。今天就把柳葉包捏法的過程圖和上次嘗試的水煎包一起發上來。”食材明細主料麵粉(2碗)輔料酵母(一匙)豬肉(150克)胡蘿蔔(一小截...
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發表於:2024-01-07
“#春食野菜香#,柳絮,柳樹的種子,長大後上面有白色絨毛,隨風飛散如飄絮,因以為稱柳絮。春天剛剛長出的柳絮,嫩綠嫩綠的,在農村都是捋下來,用熱水焯過,泡出青澀味,做早春的佐餐小菜,別有味道。”食...
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發表於:2024-01-05
“包子也是我們經常食用的主食之一,這款素餡柳葉包是用綠茶粉和麵,餡料以胡蘿蔔為主,外皮為綠色、內餡桔黃色既營養、又好吃。”食材明細主料麵粉(適量)水(適量)酵母(適量)白糖(1勺)輔料綠茶粉(適...
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發表於:2024-02-27
“四月有四月的味道。四月有四月的菜餚。我的這款柳紋糖果包不僅外觀似柳碧玉淡妝,而且內裡養生減肥。餡兒是水芹肉餡。水芹清熱利溼,止血,降血壓,有很好的藥用功能,味道也還不錯。值的一試...
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發表於:2018-10-08
涼拌或者炒制。柳絮芽是在春天柳樹發芽後在柳芽上已經長出柳絮的柳芽,它和柳芽同樣可以食用。在春天是萬物復甦的季節,會出現多種可食用的枝葉芽,柳絮芽是其中的一種,它們的食用方式大多相...
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發表於:2024-01-03
“柳樹的嫩葉,我們這兒叫柳梭兒,又叫柳芽。用開水後再放冷,加上麻油、食鹽、蔥蒜、香醋拌勻當菜吃,或將柳芽晒乾包成柳梭兒包,美味。《本草再新》說:柳頭平肝,發(散)熱,能託能升,敗毒,發斑,治小兒痧...
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發表於:2024-01-03
“苟桃絮是苟桃樹發的花苞,幾天便會開花,就不能食用了。今年春氣溫一升一降,苟桃絮才長得久一點。今來一款:苟桃絮麥飯,時令美味,清香綿軟,能吃出肉的口感來”食材明細主料苟桃絮(適量)麵粉(適量...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料蛋(1個)牛奶(100ml)低筋麵粉(40克)橘子(半個)橙汁(35ml)奶油(適量)輔料糖(55克)黃油(20克)鹽(1/4茶匙)糖粉(適量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)柳橙包的做法步驟1、取一碗,打入一顆蛋,加入10...
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發表於:2024-03-01
“悶熱的夏季,做上一大鍋西紅柿面絮湯,放那晾著,涼著喝美味舒服,適合夏季的家常飯。”食材明細主料西紅柿(兩個)雞蛋(兩個)麵粉(150克)輔料蔥(適量)姜(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)西紅柿...
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發表於:2024-01-04
“自己學著做包子好有成就感喲。”食材明細主料麵粉(1000g)輔料肉(適量)香菇(適量)酵母粉(8g)溫水(適量)生薑末(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞蛋(1個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柳葉包的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-02
“最近迷上黑米麵包粉做出了的顏色,很迷人的深紫色。看著就很心動,中間加上一圈蟹柳,帶一點鹹味,口感特別棒。”食材明細麵糰黑米麵包粉(200g)全蛋液(50g)牛奶(120g)酵母(3g)鹽(3g)糖(30g)黃油(25g)內餡...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料空心菜(適量)鹹鴨蛋(適量)輔料油(適量)鹽(適量)乾紅辣椒(適量)黑胡椒粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)空心菜拌鹹鴨蛋的做法步驟1、空心菜洗淨分段,加調料炒熟即可2、鹹鴨蛋一...
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發表於:2024-01-07
“包子,有餡有皮,可當飯也可當菜,我家總是蒸了包子,其他的菜就吃不下去了,所以每次蒸包子,只熬粥,不再另外做菜啦。老公是山東人,喜歡吃麵食,包子、餃子、餅、麵條,反正只要是麵食,他都喜歡吃。家...
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發表於:2024-02-23
“這個方子是在一個部落格裡看到的,當時覺得不錯就抄了下來,一直沒做。這兩天在整理抽屜的時候看到了,就做了一下,忘記是哪位前輩的方子,真不好意思!做過很多的麵包,覺得這個方子真的是非常的棒...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料發麵(500克)輔料蝦仁餡兒(200克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)未知(難度)蝦仁柳葉包的做法步驟1、面發好,呈蜂窩狀2、揉光滑,稍微餳一下3、蝦仁餡兒(中午包蝦仁水餃沒用完的)4、搓長條...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料麵粉(500克。)酵母(6克)泡打粉(8克)絞肉(250克)韭菜(300克)輔料鹽(6克)雞精(5克)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)柳葉水煎包的做法步驟1、麵粉加入酵母和泡打粉,用溫水和成麵糰。韭菜切...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料麵粉(500克)酵母(5克)糖(5克)無鋁泡打粉(5克)輔料菠菜汁(260克)肉餡(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)十三香(適量)蠔油(適量)醬油(適量)雞蛋(一個)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)柳葉包子的做法步...
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發表於:2023-12-28
“初冬,乾燥寒冷,內熱外寒易上火感冒,用開水衝一碗柔軟的雞蛋絮湯,早晚喝一碗暖暖的雞蛋絮湯,營養易消化,還可以洩火降燥,舒服。”食材明細主料雞蛋(適量)輔料蜂蜜(1-2勺)枸杞(3、4粒)甜味(口味)煮(工...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料中筋麵粉(300g)菠菜汁(160g)細砂糖(30g)鹽(3g)酵母(3g)輔料餡料:酸菜(半顆)豬肉(400克)粉絲(適量)蠔油(適量)雞粉(少許)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠菜柳葉包子的做法步驟1、菠菜洗乾淨...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料苟桃絮(適量)玉米粉(適量)麵粉(適量)輔料五香粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)粉蒸苟桃絮的做法步驟1、苟桃絮處理乾淨。2、放入水中加少許面...
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發表於:2024-01-13
“京華十里桂花香,朔風起處秋葉黃。玉盤金樽葡萄酒,共飲神州納清涼。用南瓜泥天然的顏色做的甜點,色澤金黃,質感晶瑩,口感Q彈軟糯!”食材明細主料糯米粉(45克)粘米粉(35克)玉米油(15克)白蓮蓉餡(適...