自己做的桂花糯米棗如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

棗 ：150
糯米 ：70

輔料

桂花 ：2
白芝麻 ：10
冰糖 ：50
白砂糖 ：15

具體步驟

1.準備材料

2.紅棗清洗乾淨，清水中浸泡一個小時

3.用筆管將棗核去掉

4.中空的棗子

5.去核的紅棗，用刀豎著切一下，切一個口即可，千萬不要切斷

6.40克的溫開水中溶化15克白砂糖，將水分次倒入糯米粉中

7.和成柔軟的糯米糰

8.揪一小塊，捏成長條狀

9.將糯米條塞進紅棗中

10.依次塞完，糯米棗的雛形就做好了

11.鍋中放大半碗水，放入冰糖

12.冰糖完全溶解，水沸騰

13.將糯米棗放入煮，中火10分鐘

14.直到水量慢慢減少，湯汁開始粘稠

15.將桂花撒入

16.白芝麻撒入

17.攪拌均勻，即可關火

烹飪技巧

1、給紅棗去核，一隻油筆或鋼筆的筆管就可以，此方法還是用於櫻桃、山楂等2、在紅棗上面，豎著開個口子，不能切斷，這樣才能將糯米糰塞進去3、為了讓糯米棗裡面的糯米糰也有甜味，所以要用糖水和麵，不愛吃糖的可以直接用水4、放入桂花，糯米棗用一種特殊香氣，不放也可以，冰糖換成紅糖也可以，這個隨個人喜好