香鮮至極的南瓜土司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜切成片，放入微波爐中，高火加熱三分鐘，然後壓成泥狀。

2.把除黃油和一半的液體，放入廚師機內膽中，還要加入南瓜泥。

3.面成團後，加入軟化的黃油。揉到可以拉出薄膜。

4.定溫發酵兩倍大。

5.把麵糰排氣，分割成三份，蓋上溼布靜置15分鐘。

6.擀卷兩次，放入土司模中。

7.烤箱裡放一碗開水，發酵40分鐘左右，直到麵糰九分發。

8.烤箱預熱，放到中層，175度的烤35分鐘左右。

9.出爐後立刻脫模，晾到不燙手後，用保鮮袋裝起來。

烹飪技巧

1液體量不能一下全加入，南瓜泥水分不等，要邊和邊看情況，如果麵糰幹不易成型，少倒些液體進去，這樣可以防止液體量加多，麵糰過於溼粘。2南瓜不要用蒸或者的方式，因為這樣容易讓南瓜泥含的水分更多。