香鮮至極的海米炒冬瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.幹海米，用清水洗淨後泡5分鐘左右。

2.冬瓜打皮去瓤，切成1cm大小的塊狀。

3.先把海米，用油炒一下，再放入處理好的冬瓜，先放少許鹽（是讓冬瓜早下水，以免糊鍋），翻炒一會，冬瓜下水後，蓋上蓋子稍燉一會。期間要多翻幾次鍋，這樣冬瓜炒的均勻。

4.看冬瓜有點發軟時，根據個人口味加少許雞精、鹽。出鍋時再加幾滴香油。

烹飪技巧

常吃冬瓜，面板不長粉刺，不生疔癤。