準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
南瓜 :
250大米粉 :
150糯米粉 :
150 輔料
白糖 :
適量 具體步驟
1.準備好所有材料
2.南瓜蒸熟備用
3.粘米粉、糯米粉、白糖混合均勻倒入南瓜泥,拌成半溼的狀態,再用雙手搓成潮溼但仍鬆散的粉粒
4.將搓好的粉過篩(一定要過哦,要想更加細膩就要過兩次)
5.在模具內部薄薄塗一層油,將細粉倒入,鋪平,放入鍋中蒸20-30分鐘,取出,出鍋後可作些裝飾。
烹飪技巧
儲存時表面要蓋上保鮮模,以防表面乾硬。如果放入冰箱冷藏儲存,鬆糕會變硬(因為有糯米粉),再次食用前用蒸鍋加熱一會兒即會鬆軟如初(不建議微波爐加熱,口感可能會發幹發硬)。