脣齒留香的五味鴨如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

鴨 ：530

輔料

白糖 ：2匙
清水 ：2碗
油 ：適量
生抽 ：5匙
白醋 ：3匙
姜 ：少量
鹽 ：少量
料酒 ：2匙

具體步驟

1.準備好鴨肉處理乾淨

2.鍋里加入油燒熱

3.放入整塊鴨肉微炸金黃

4.2匙的料酒

5.5匙的生抽

6.2匙白醋

7.攪拌好

8.煎炸好的鴨加入薑片

9.倒入準備好的醬汁

10.加入2匙白糖

11.加入2碗清水

12.蓋上鍋蓋以中小火煮1小時左右（中間需反一下鴨）

13.美味的五味鴨

烹飪技巧

1.要以中小火進行煮，不然糊鍋了鴨還沒熟

2.覺得還是煮前鴨肉先焯熟一下比較好