鮮美好吃的籠蒸海鮮豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

籠蒸海鮮豆腐是由豆腐、鮮蝦等為主原料搭配醬油等輔助材料烹飪而成的一道菜。製作的過程不復雜，準備的材料也不會很多，大家在家裡就可以試做。豆腐的香嫩滑加上海鮮的香甜，搭配白米飯吃，十分可口。一家大小，老少咸宜，快來試做一下吧。

主料

豆腐 ：2塊
鮮蝦 ：150
墨魚丸 ：5個
豌豆 ：20
西藍花 ：2朵
魷魚 ：1條
蟹柳 ：3條
口蘑 ：3個
玉米粒 ：30

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：2勺

具體步驟

魷魚去皮治淨，打花刀後切三角片；口蘑切片；西蘭花切小朵；

蝦去殼挑去蝦腸蝦線；魚丸對半切開，交叉花刀切花；蟹柳斜切段；

把魷魚、口蘑和西蘭花分別焯水；魷魚不要焯太久，幾秒鐘後看到捲起來了就可以~

豆腐切薄片；喜歡厚片厚塊的也是可以的~

蒸籠上墊上錫紙，放入豆腐、口蘑、豌豆和玉米粒；

鍋中水燒開後，放入先蒸8分鐘；

然後加鹽，放上魷魚、蟹柳、蝦仁和魚丸，再蒸5分鐘

最後放上焯過的西蘭花，醬油、雞精和香油適量調勻，淋在海鮮豆腐上就可以了。

烹飪技巧

如果蒸籠小一些就分開兩籠蒸。