扁豆角絲炒裡脊肉,主料是由扁豆角和裡脊肉。扁豆角可以消暑化溼,當然啦!它還有抑制病毒複製的作用。裡脊肉的肉透明透明的,彈性十足,還具有營養價值,可以滋陰潤燥。對於愛美的人也有好處的,因為它可以潤膚,這麼營養好吃美食來嚐嚐吧!
主料
扁豆角 :300輔料
油 :20具體步驟
1.裡脊肉切薄片,放至料灑,生粉醃漬。
2.蔥薑蒜切好備用
3.扁豆角去老筋,洗淨切成絲
4.鍋中水燒開,加少許鹽入豆角燙1分鐘
5.然後過涼水
6.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜
7.放入肉片,加至少許醬油,上色提鮮
8.在放入扁豆角絲翻炒片刻,在加入所有的調料。
9.翻炒均勻,即可關火。
燙豆角時,燙均勻可保證它的營養不會流失;然後迅速過涼,加入鹽才能保證它的綠色。