蜂蜜枸杞蛋糕卷如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蜂蜜枸杞蛋糕卷是一道由 麵粉搭配蜂蜜枸杞烹飪而成的菜餚，這道菜餚雖然比較材料雖然普通，但是食材的顏色卻讓這道菜更加美觀。其中蜂蜜給菜餚帶來香味，讓這道菜增添香味，枸杞子讓這道菜口感增添不少，吃起來讓人在口感上有不少的體驗。

主料

低筋麵粉 ：80
牛奶 ：4勺
醋 ：適量
枸杞 ：20粒
雞蛋 ：4個
色拉油 ：適量
鹽 ：適量
白砂糖 ：60
蜂蜜 ：2勺

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.將四個雞蛋蛋黃和蛋清分離開

2.在無水無油的盆裡打蛋白，加少許鹽，一滴醋

3.打出大泡時，加入三分之一的糖繼續打

4.打到溼性泡發，打蛋器拉出三角來，打發期間還加入了兩次白砂糖

5.蛋黃里加三勺麵粉

6.加三勺牛奶，少許色拉油混合均勻

7.取三分之一蛋白放入蛋黃裡十字手法拌勻

8.再將剩餘的全部蛋白混合均勻

9.烤盤裡撒上枸杞

10.將蛋液倒入烤盤內，鋪平

11.烤箱160度烤十五分鐘

12.時間到後取出倒扣在烤網上

13.捲成條，用保鮮膜固定，放冰箱冷藏半小時定型

14.然後切成片即可食用

烹飪技巧

1、加點醋比較容易將蛋白打發。