簡易版馬蘭炒筍尖如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.剛出山的毛筍

2.剝去筍殼兒，切用一個嫩尖尖，配上新鮮的馬蘭

3.將馬蘭摘洗乾淨

4.開水鍋里加點點食鹽和植物油，倒入馬蘭焯水一下（是的，其中有幾株薺菜）

5.開水快速燙一下後撈出沖涼後擠幹

6.將筍尖切成細絲

7.燙鍋倒植物油適量

8.下筍絲煸炒

9.同時，將馬蘭切成大末

10.倒入鍋中拌炒

11.加食鹽一茶匙

12.滴入幾滴香油

13.出鍋盛入盤中

烹飪技巧

1，焯水時加食鹽和油，可保持食材鮮綠。2，等鍋燙倒植物油，再下筍絲，可避免炒焦。