有哪些營養|西蘭花蒸蝦怎麼做

蝦是許多小夥伴都十分喜愛的食物，蝦營養也十分豐富，含有豐富的維生素、氨基酸、鈣等人體必備的營養素，而且蝦可以直接水煮，水煮蝦十分鮮美，還可以炒著吃、烤著吃，都能吃出蝦的鮮美彈牙，西蘭花蒸蝦也是十分美味，下面我們具體看看西蘭花蒸蝦怎麼做？有哪些營養？

西蘭花蒸蝦怎麼做，有哪些營養

西蘭花蒸蝦乾是我們生活中最常見一種菜餚，也是浙江人都喜歡的。西蘭花蒸蝦乾是一種用西蘭花作為主要原材料在新增蝦乾以及各種調味品然後進行翻炒而製作食物。我們在飯館也是經常必點的菜餚。遠遠的一股香味撲鼻而來。蝦乾是非常有營養的適合老人和孩子。

一、西蘭花蒸蝦

食材：西蘭花1個、蝦仁200克、食鹽1小勺、雞精半小勺、蠔油5克、澱粉10克、水100克

做法

1、西蘭花撕小朵，洗淨在盤周圍擺上一圈西蘭花蒸蝦仁

2、蝦仁清理乾淨後倒入西蘭花中間

3、放入蒸鍋

4、蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右

5、蒸的時候，取一小鍋，將水、鹽、雞精、蠔油混合煮沸，然後將10克清水和10克生粉調成水澱粉，倒入鍋中，快速攪拌，至湯汁濃稠時關火

6、最後將蒸好的西蘭花取出，將芡汁澆於表面即可

二、西蘭花營養價值

西蘭花又名花椰菜，不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。在美國《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四;美國公眾利益科學中心把西蘭花列為十種超優食物之一。

1、寶寶常吃西蘭花，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。它還能提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力，預防感冒和壞血病的發生。

2、西蘭花中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。

3、西蘭花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。美國和其他國家的科學家研究發現，西蘭花的主要成分具有抗癌作用。

三、蝦營養價值

1、蝦的營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;

2、蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;

3、蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

西蘭花蒸蝦怎麼做？有哪些營養？相信看到這裡，很多小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧。蝦是很多小夥伴們十分喜愛的食物，也十分有營養，很適合日常食用，而且西蘭花蒸蝦的做法也十分簡單，很簡單就可以嚐到生蠔的鮮味，十分適合日常食用哦。