清燉梭魚如何做簡單又美味

簡單地用料，做法，喜愛吃魚的人可以經常做，耗時不長，做法簡單，是一道很美味的一道家常菜。開春的梭魚又沒有腥味，所以燉出來的魚非常鮮，奶白色的魚湯讓小寶寶們食慾大開，十分鮮美。裡面還可以加一些豆腐和香菜來提鮮。

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮的海梭魚，買的時候是活的；

2.梭魚先刮掉魚鱗；

3.梭魚刨肚去腸，清洗乾淨，務必把魚肚子裡的內臟及血水清理乾淨；切成大塊；

4.鍋裡放少許的油，放入蔥姜炒出香味，

5.放適量的清水，放入切塊的梭魚

6.放入適量的料酒和少許的白醋，一次加足清水，

7.蓋鍋蓋大火燒開，轉小火燉15分鐘左右；

8.燉魚的過程開鍋蓋看看，魚湯開始變奶白色，表面出來油花；介意的可以撇掉油花；

9.最後放適量的鹽調味，起鍋開吃開喝

烹飪技巧

用料極簡單，燉出的魚非常鮮，開春的海梭魚基本無腥氣。原汁原味吃魚肉喝魚湯。