梭魚，它的體型比較大，是屬於一種海鮮，我國主要產自於南海，還有黃海。梭魚的身體比較細長，最長的梭魚，達到了1.8米，一般梭魚都是群居的，在我國的市場上面常可以找尋得到它的身影，梭魚，它的烹飪方法也比較多，以下小編會為大家介紹到梭魚的做法！
梭魚怎麼做好吃
1.香辣梭魚塊
（1）將梭魚給清洗乾淨，然後再剁成塊狀，放到盆中，加入少許的鹽，料酒醃製一下，這樣是可以去除掉一些腥味的。
（2）熱鍋下油，然後再把醃製好的梭魚給放到鍋中，煎成兩面金色，再盛起來備用。
（3）鍋中留少許的底油，然後再加入幹辣椒，生薑絲，蒜，蔥花，用小火給炒香。
（4）然後再把煎熟的梭魚塊放到鍋中，加入少許的鹽，生抽，蠔油，清水，煮到湯汁逐濃就可以出鍋了。
2.清燉梭魚
（1）將生薑切成片狀，梭魚切成塊，粘上點麵粉，等鍋燒熱之後，再加入油，把梭魚塊放到鍋中煎成金黃色，加入清水。
（2）然後再加入生薑片，蒜，蔥，料酒，生抽，等大火把水燒開後，用小火慢慢的燉煮。
（3）湯汁會慢慢的變成乳白色，這時再加入鹽調味，就可以出鍋了。
3.蒸梭魚
（1）將梭魚給清洗好，準備好一個碗，加入鹽，黃豆醬汁，料酒，生抽，蠔油，給攪拌均勻，然後再塗抹到魚的身上。
（2）接著把魚放到蒸鍋中，蒸10分鐘左右，魚就差不多好了，這時再撒上一點香菜，蔥花，淋上點熱油就可以開動了。
4.麻辣味的梭魚
（1）將青紅辣椒切成條狀，梭魚清洗好，把幹辣椒切成段狀，生薑切成絲，大蒜，大蔥都給準備好。
（2）鍋中加入熱油，然後把蒜蔥醬放到鍋中用小火給炒香，再加入幹辣椒段，花椒，炒出香味。
（3）倒入適量的清水，鹽，生抽，蠔油，老抽，用大火把清水煮開，再加入梭魚。
（4）最後用小火燉煮10分鐘左右，撒上青紅椒就可以出鍋了。
5.梭魚豆腐湯
（1）將梭魚不要的部位給去掉，再把它清洗乾淨，切成段狀。熱鍋下油，加入香蔥，生薑片，給炒香。
（2）鍋中加入清水，鹽，還有魚段，用大火給煮開，再用中火煮15分鐘左右。
（3）豆腐切成塊狀，再放到鍋中煮幾分鐘，撒上胡椒粉，香菜，就可以了。豆腐不易煮得過久，會影響口感。
梭魚，它的肉質在眾多的魚類中也是很不錯的，因為梭魚的體型比較大，所以一次烹飪之後，可能會吃不完，大家可以放到冰箱中進行冷藏，當然在烹飪的時候，也可以少放一些梭魚肉。在平時的日常生活中，常吃梭魚肉，對身體的好處也是比較多的，可以起到美白護膚的作用！
千里飄香谷
