主料
中筋麵粉 ：400輔料
木糖醇 ：100具體步驟
1. 準備好所用食材雞蛋液、玉米油、中筋麵粉、木糖醇、清水、生瓜子仁、小蘇打、鹽、泡打粉、
2. 將小蘇打、泡打粉和鹽放入麵粉裡攪勻。
3. 用粉篩過兩遍
4. 木糖醇、蛋液和玉米油放盆中用手動打蛋器攪打均勻。
5. 瓜子仁平鋪在烤盤上用190度預熱好的烤箱烤6分鐘取出晾涼。
6. 然後將瓜子仁加進攪打好的液體中攪勻
7. 將篩過的麵粉加進去
8. 和成麵糰醒15分鐘
9. 然後將麵糰分成35克一個的小劑子搓圓
10. 準備好木頭模子（我這個一個是雙荔枝，一個是雙魚圖案的)
11. 在模子上鋪一塊保鮮膜，然後將小麵糰放在模具的孔內按扁儘量壓實。
12. 然後往出一磕一個坯子就做好了，所有的小麵糰都做成餅坯子擺入烤盤內。
13. 表面均勻的刷上蛋液
14. 烤箱下管190度上管180度預熱八分鐘
15. 預熱好以後將烤盤放進烤箱內倒數第二層定時20分鐘，我在烤了15分鐘時將烤盤挪到中間那層又烤了5分鐘上色。
16. 定時到了以後取出烤盤繼續烤第二盤，晾涼後密閉儲存，不然夏天容易返潮就不酥脆了。
17. 配上一杯茶當做茶點開吃啦！
因為想少吃油，所以加了50克清水，口感稍微硬點，如果想吃口感更酥脆的可以都用油和麵。沒糖尿病的人士就用白糖即可。模具上鋪保鮮膜是為了更好的脫模。
千里飄香谷
