主料
普通麵粉 ：250輔料
香油 ：適量具體步驟
1. 材料備好。
2. 麵粉裡倒入鹽3g，乾酵母0.5g，泡打粉0.5g。
3. 倒入水用筷子攪拌成飄絮狀。
4. 蓋上溼布，醒發半小時。
5. 擀成一個大圓片。
6. 用刀切成粗細一樣的麵條。
7. 撒上面粉，抖開。
8. 刷上一層香油。
9. 翻過來也刷一層香油。
10. 分成2大份。
11. 切成1塊1塊的。
12. 取一塊，慢慢拉成，伸長。
13. 從兩端往中間捲起來。
14. 將一端蓋在另一端上，其餘7份同樣操作。
15. 鍋中倒入適量的花生油燒熱，放入盤絲餅。
16. 小火煎至整個過程，直到兩面成金黃色，面絲能抖出來，就做好了。
17. 成品。
18. 吃的時候還可以配上一份餛飩，更是下飯那。
千里飄香谷
