準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
幹
辣椒 :
適量甜豌豆 :
適量甜玉米粒 :
適量李錦記蒜蓉辣椒醬 :
適量胡
蘿蔔丁 :
適量 具體步驟
1. 從超市買回去了殼的田螺肉,最好儘快食用。
2. 徹底反覆的清洗螺肉,瀝乾水分。
3. 幹辣椒剪成小段,配料一併準備齊。
4. 鍋中倒入適量的油,小火放入幹辣椒煸香。
5. 加入2少李錦記蒜蓉辣椒醬,炒出紅油。
6. 放入螺肉,大火快速翻炒,加入甜豌豆,甜玉米粒 胡蘿蔔丁。淋上生抽,料酒,醋和少量的糖翻炒均勻,即可出鍋。
烹飪技巧
1.螺肉一定要大火快炒,炒的時間太久會變老。2.清洗要徹底,否則會牙磣。3.如果用的不是蒜蓉辣椒醬,建議炒之前放些蒜米,會更香。