主料
輔料
具體步驟
1. 嫩羊肉1磅,切片後加鹽、胡椒粉、料酒和植物油抓勻穿鐵串。
2. 一面撒上孜然粉辣椒粉,放入預熱430℉(攝氏220度)的烤箱,烤7分鐘。
3. 翻面後再撒孜然粉辣椒粉,再烤5分鐘。(烤時要用沿稍高點的烤盤,把鐵串兩端架在烤盤上,不讓肉直接接觸烤盤底部。)