主料
麵筋 :適量輔料
白糖 :適量具體步驟
1. 麵筋我買的超市裡面袋裝的炸好的那種麵筋,將麵筋球切成兩半
3. 準備一隻小碗,放白糖,醋(糖和醋按照2:1的比例,這樣調出來的汁就會是酸甜的),澱粉用水化開放到調好的糖醋汁裡面(澱粉糊不能太濃,一定要調成稍微稀一點的那種),最後放少許的味精
4. 鍋裡放油,油熱後放蔥姜沫熗鍋,放入切好的胡蘿蔔,黃瓜以及洋蔥片煸炒
5. 放入麵筋翻炒,炒至麵筋變蔫時方少許的鹽(在炒麵筋的過程中如果水分太少的話可以適當的放一些水)
6. 炒好以後放入我們提前調好的糖醋汁,大火勾芡,當芡汁均勻的包裹在所有的材料上的時候就可以關火了,最後淋少許的香油在上面!