準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![拌荷蘭豆怎麼做好吃又簡單]( "拌荷蘭豆怎麼做好吃又簡單")
荷蘭豆 ：
適量 輔料
蒜茸 ：
適量 具體步驟
1. 荷蘭豆摘洗乾淨，滾水燙熟，浸泡在涼水中，蒜去皮備用
2. 荷蘭豆切細絲，大蒜剁成細茸置於豆絲上；
3. 熱油置火上，加入七八粒花椒爆香，去除花椒粒，將潑於蒜茸上；加入鹽、少許糖、雞精拌勻即可；
烹飪技巧
荷蘭豆一定要焯熟，否則有豆腥氣。但也不能焯的過火，會影響口感；這是一道清淡的菜餚，爽口而不油膩，夏天吃或口重的朋友偶爾換換口味也不錯！記住，糖只是提味的，用手指捏一丁點就行，否則就嚴重影響口味，太不好吃了。。。。。。
千里飄香谷
