白灼大蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 大蝦洗淨，挑蝦線。

2. 鍋中放水，將蔥段、鹽、薑片3片放入，大火燒開。

3. 水開後放入處理好的大蝦。煮至大蝦全部變紅。喜歡吃老一點的可以多煮一會兒。

4. 另外3片姜切成碎末，加醬油調成汁。

5. 蝦炒熟後裝盤，完成。

烹飪技巧

挑蝦線小竅門：從蝦頭數第三段的縫隙輕輕挑，很容易就挑出來了。