準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘白灼瀨尿蝦是南方地區的特色傳統名菜之一,屬於粵菜系。主要食材即為瀨尿蝦,配料有姜、肉桂、黃酒等。瀨尿蝦有清熱解毒、滋陰降火、滋補的功效,其富含蛋白質,營養價值極高,可以補充人體所必須的蛋白質,白灼保留了蝦的鮮香,爽滑酥嫩,令人回味無窮。
主料
瀨尿蝦 :
500g 輔料
油 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.將瀨尿蝦用清水沖洗一下
2.用鍋將水燒開
3.水滾後馬上倒入
4.反一下,
5.蓋上鍋滾至蝦身全部變色,雞5-10分鐘既可
6.上碟
烹飪技巧
白灼的時間主要看一下蝦的大小而定